Gracias a las constantes investigaciones la OMS ha lanzado una alerta mundial sobre la salud de la vista, que indica que nuestra alimentación tiene relación con algunos problemas de visión y que a raíz de ello se puede causar ceguera y algunas enfermedades oculares que de otra forma se podrían prevenir.
El ojo es un órgano supremamente especializado y para cumplir todas esas funciones, también necesita nutrientes claves que podemos encontrar, y que debemos incluir, en nuestra alimentación diaria.
Aquí se habla de sustancias como la luteína, la vitamina C, los omega-3, y no sólo las zanahorias una gran aliada como se suele creer, son muchos los alimentos que nos ayudan a mantener una visión saludable.
Recomendaciones de la medicina natural
Entre los aliados de la salud de los ojos están los alimentos fuentes de vitamina A, como la zanahoria, el huevo, el albaricoque deshidratado, el arenque, las hortalizas de hoja verde, y los alimentos de color naranja y amarillo.
“Consumir alimentos ricos en vitamina A es muy importante, ya que su deficiencia puede causar una disminución de la agudeza visual.
Quienes se han realizado una cirugía bariátrica, cosa muy común hoy en día para bajar de peso, tienen más riesgo de sufrir de esta deficiencia.
Estas personas necesitan ingerir más alimentos ricos en vitamina A o incluso tomar suplementos vitamínicos, esto también les ocurre a las personas sean niños o adultos que sufren de desnutrición.”
Asimismo, se recomienda el consumo de alimentos con un alto contenido de vitamina C, como los cítricos, el kiwi, la fresa, el pimentón, la coliflor y el brócoli.
También aquellos alimentos que contienen vitamina E como el germen de trigo, el tomate, los espárragos, los frutos secos como la almendra, la avellana, el maní, la nuez de pecan y las semillas de girasol.
“Se ha comprobado que el zinc, el cobre, el selenio, previenen o retardan enfermedades de la retina como la degeneración macular, siendo la mácula la parte del ojo que más ve, una alteración de este lugar afecta de una forma muy significativa la visión.”
Otra sustancia antioxidante que protege los ojos es la luteína, que se encuentra especialmente en la acelga y la espinaca, la calabaza, el maíz, los guisantes y las coles.
El ojo seco y la salud de la vista
El ojo seco es un problema bastante frecuente especialmente en mujeres, personas con enfermedades autoinmunes, e incluso también en aquellos que estamos expuestos, por mucho tiempo, a la pantalla de un computador.
El consumo de ácidos grasos tipo Omega 3, mejora la calidad de las lágrimas, está lágrima es indispensable para una adecuada salud de la visión, el Omega 3 está presente en Alimentos como el salmón las semillas de linaza y el aceite de oliva.
Igualmente existen alimentos que se deben comer con mucha moderación como son el azúcar, las grasas saturadas, las harinas o la sal.
Estos pueden causar disminución de la visión al aumentar la presión arterial o al aumentar los niveles de azúcar en sangre.
También hay que tomar en cuenta las plantas medicinales como el diente de león y la borraja que ayudan también a conservar la salud de la vista.
El comer bien mejora la salud de la vista
La alimentación puede influir de un par de formas en nuestra visión
- La retina y el sistema visual son de los más activos del organismo y precisan de vitaminas y de nutrientes específicos para mantener un correcto funcionamiento.
- El equilibrio cardiovascular es muy importante para la salud de la vista, dado que el sistema visual precisa de una irrigación arterial correcta.
“Una carencia de vitaminas y de nutrientes puede conducir directamente a patologías, como la ceguera nocturna en el caso de la vitamina A o a la degeneración macular, en el caso de vitaminas C, D y E”
La alimentación influye de manera directa en la visión.
Una dieta rica en vitaminas y suplementos nutricionales no constituye en sí una cura para los problemas de visión, pero una nutrición sana y equilibrada a cualquier edad es recomendable para mantener una buena salud visual y se asocia con un menor riesgo de padecer patologías oculares.
